はんな の歴史／自店舗の歩み 【4seasons cafe hannari】東京都葛飾区・水元公園前
2010年8月～2014年8月/週替わりご飯、自家培養酵母ピザ・パン､自家製アイスなど全て自家製に拘ったカフェを4年営む
★Cafe Life Magazin No.8 2012年 9月
Cafe.mag 「ガーデン＆テラスカフェ」に掲載
【はんなり製パン所】京都市東山区
2015年3月～2021年9月
丁寧な暮らしを目標に自家培養酵母パンの専門店として、酵母の種からパンが焼けるまでの１サイクルごとに、週一回の販売を7年継続
★㈱ガイドワークス 2016年 10月
パンラボ＆comics ② 漫画で紡ぐパンと作り手と小麦の世界 グラサン夫人・Painlot 「京都」に掲載
【タルティーヌとコーヒー はんな】京都市上京区・出町柳
2022年3月オープン ／やっぱり大好きなカフェという形態で再出発
