自家製天然酵母

当店の自家製天然酵母パンは、発酵の元となる酵母(イースト)を、オーガニックレーズンから7~10日かけてエキスを作り、当店で挽いた全粒粉を混ぜて作る、レーズン酵母種100%使用*パンです。

*インスタントドライイーストなど市販の酵母は一切不使用です。



挽きたての全粒粉・ライ麦粉

玄麦やライ麦を都度、当店で挽いたものを使用することにより、香り豊かに仕上げています。

「酸っぱくない天然酵母パン」


パン本来のあじわい

卵・バター・乳製品・砂糖、添加物不使用、素材に拘り、

安心・安全はもちろん、味わい深く、香り高い、素材本来の良さを引き出したバリアフリーなパンをお届けします。

 自家製味噌・自家製甘酒・ジャム作りなど季節の手仕事も大切にしております。

 


はんなり製パン所

 

2014年、京都帰郷を機に、今までの経験を生かし、ゆっくり手間をかけたパンを、週に一度ペースで販売させていただき、お陰様で7年経ちました。

 

2020年春からのソーシャルディスタンスを機に、

●毎週金曜、完全予約制(単品1個からご予約可能)と発送のみに変わりました。

●月に一度、金曜(土曜)は大型パン全種類一切れづつと季節の品をセットした、Box8種セットを新たに設け、お試しいただける機会が少しでも増えればと思っております。

 

ご不便をおかけしますが、今後とも宜しくお願い致します。

 

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 🏠【工房/金曜1516時・1718時/完全予約制】

      *メニューから【工房予約】へ

 

🚚【お取り寄せ/毎金曜夕方、翌週分更新】

        *メニューから【お取り寄せ】へ

  (スマートフォンに表示されるカートの絵🛒は使用できません)

 

🎁Saturday Box 8種セット/月1回】

  *メニューから【Box予約・コンタクト】

 

🍀7月23日(金・祝) 臨時休業

 

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