自家製天然酵母

当店の自家製天然酵母パンは、発酵の元となる酵母(イースト)を、オーガニックレーズンから7~10日かけてエキスを作り、当店で挽いた全粒粉を混ぜて作る、レーズン酵母種100%使用*パンです。

*インスタントドライイーストなど市販の酵母は一切不使用です。



挽きたての全粒粉・ライ麦粉

玄麦やライ麦を都度、当店で挽いたものを使用することにより、香り豊かに仕上げています。

「酸っぱくない天然酵母パン」


パン本来のあじわい

卵・バター・乳製品・砂糖、添加物不使用、素材に拘り、

安心・安全はもちろん、味わい深く、香り高い、素材本来の良さを引き出したバリアフリーな(誰もが食べられる)パンをお届けします。

 自家製味噌・自家製甘酒・ジャム作りなど季節の手仕事も大切にしております。

 


はんなり製パン所

 

京都に帰郷し5年を迎え、丁寧な暮らしの中で、ゆっくり時間をかけたパン、週に一度の販売を続けさせていただいております。

お客様が来て下さるから続けられる事、感謝です。

 

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  【完全予約制&発送】のみ

   ● 発送【お取り寄せ】毎週金曜日夕方更新

 ●【工房受取】予約を再開しました。

 ●9月〜の予定は、また改めて……

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工房販売【毎/金曜】は完全予約制に変わります

 

京都市東山区轆轤(ロクロ)町102

Instagram  /   hannari_pan